一段階自動QuEChERS法と液体クロマトグラフィー-四重極-飛行時間型質量分析計（LC-Q-TOF MS）を組み合わせて、サンザシの種子中の151種類の農薬および15種類の真菌毒素を同時に検出する新たな方法を確立した。試料を加水後、5%蟻酸を含むアセトニトリルで抽出し、無水硫酸マグネシウム4gと塩化ナトリウム1gを添加した。オクタデシルシラン（C18）、N-プロピルエチレンジアミン（PSA）、多層カーボンナノチューブ（MWCNTs）を充填剤として用いて精製した。抽出および精製は一段階自動QuEChERS前処理装置で行い、ZORBAX SB-C18カラム（100 mm×2.1 mm、3.5 µm）で分離した。移動相は0.1%蟻酸含有水溶液（5 mmol/L酢酸アンモニウム含有）および0.1%蟻酸メタノールを用いた勾配溶出を採用した。LC-Q-TOF MSはAll Ions MS/MS収集モードを用い、正および負イオンスキャンモードで検出し、マトリックスマッチド外部標準法で定量分析した。結果は166化合物が対応する濃度範囲で良好な直線性（r² ≥ 0.9926）を示した。生のサンザシと焙煎したサンザシの検出限界（SDL）および定量下限（LOQ）は0.5～20 µg/kgであった。LOQの1倍、2倍および10倍の3つの添加レベル（n=6）で、生のサンザシの回収率は71.2%～118%、相対標準偏差（RSD）は0.80%～19%、焙煎サンザシは回収率71.1%～120%、RSDは1.0%～19%であった。本法は簡便、迅速、高感度であり、サンザシ中の農薬および真菌毒素のハイスループットスクリーニングおよび定量分析に適用可能である。

サンザシ; 一段階自動QuEChERS; 液体クロマトグラフィー-四重極-飛行時間型質量分析; 農薬; 真菌毒素