改良したQuEChERS法とガスクロマトグラフィー-タンデム質量分析（GC-MS/MS）を組み合わせて、焙煎コーヒー中の94種類の農薬および18種類の多環芳香族炭化水素を同時に測定する分析法を確立した。水分量、抽出溶媒の種類と量、および充填剤の種類と量が試料の抽出および精製に及ぼす影響を比較した。最適条件下で、すべての化合物で良好な直線性が得られ、相関係数（r²）はすべて0.99以上であった。94種類の農薬の検出限界（LOD）および定量限界（LOQ）はそれぞれ0.1～3.0 μg/kgおよび0.2～10.0 μg/kgであり、18種類の多環芳香族炭化水素のLODおよびLOQはそれぞれ0.3～3.0 μg/kgおよび1.0～10.0 μg/kgであった。1倍、2倍、10倍のLOQ添加レベルで、94種類の農薬および18種類の多環芳香族炭化水素の平均回収率はそれぞれ75.4%～117%および74.9%～115%であり、相対標準偏差（RSD、n=6）はいずれも14%以下であった。本法は市販の焙煎コーヒー30ロットのスクリーニングに成功裏に適用され、3種類の農薬（0.4～1.5 µg/kg）および8種類の多環芳香族炭化水素（1.2～43.7 µg/kg）が検出され、焙煎コーヒー中の農薬および多環芳香族炭化水素に関するさらなる研究とモニタリングの必要性を示した。

焙煎コーヒー;農薬;多環芳香族炭化水素;QuEChERS;GC-MS/MS