本論文では、凹形金ナノ矢尻（AuCNAs）を表面増強ラマン散乱（SERS）基板として用い、リンゴジュース中のフォメチン残留物を迅速に検出する方法を提案する。まず、シード成長法で金ナノロッド（AuNRs）を調製し、AuNRsを基にAuCNAsを合成し、それぞれの指標を評価した。結果は、AuCNAsが優れた安定性、均一性および再現性を有することを示した。フォメチンに対する増強因子は1.10×10⁶に達し、他のナノ球体やナノロッドと比較して、AuCNAsはより良好なSERS増強特性を持つ。分子シミュレーションにより、フォメチンのピーク位置を割り当てた。1382 cm^-1の特徴ピーク強度を用いてフォメチン残留濃度とのキャリブレーション曲線を作成し（r² = 0.9927）、検出限界（LOD）は8.93 nmol/Lであった。回収実験では、リンゴジュース中のフォメチンの平均回収率は96.2%〜109%、相対標準偏差は4.2%〜8.8%であった。本実験は、AuCNAsがSERS増強基板としてリンゴジュース中のフォメチンを良好に検出できることを示した。

フォメチン; 表面増強ラマン散乱; 凹形金ナノ矢尻; 農薬残留; リンゴジュース