環状デキストリンポリマー（CDPs）は、環状デキストリン（CD）分子が化学結合などの手段により構築された複数の環状デキストリン単位を含む高分子誘導体であり、環状デキストリンの包接認識性能を良く保持するだけでなく、高い機械的強度、安定性および化学的調整性などのポリマーの優れた特性も兼ね備えている。CDPsは試料前処理において広範な応用可能性を有し、選択的吸着・分離、高効率な汚染物質除去、再生可能性および環境適合性などの特長により、環境保護や食品安全などの分野での利用を強力に支持している。本稿では、さまざまなCDPsの合成方法と食品分析の試料前処理における重要な役割を概説し、固相マイクロ抽出、磁気固相抽出、撹拌棒抽出などの技術と組み合わせることで、農薬残留物、食品添加物、天然香料成分など食品中の対象分析物を効果的に分離・濃縮できることを示した。また、CDPsの現状と今後の発展動向についてもまとめて展望を述べた。

環状デキストリン; 環状デキストリンポリマー; 試料前処理; 食品分析; 選択的吸着