En utilisant la méthode St-ber, des nanoparticules sphériques de silice ont été synthétisées à partir de tétraéthoxysilane (TEOS) et de γ-mercaptopropyltriméthoxysilane (γ-MPTS) en tant que précurseurs, combinées à une réaction de clic "thiol-ène" et une méthode one-pot, pour obtenir des sphères nanocomposites de silice fixées avec Ti4+. Le matériau a été caractérisé par spectroscopie infrarouge et microscopie électronique en transmission. L'effet de ce matériau d'affinité sur la séparation et l'enrichissement des protéines phosphorylées a été étudié par adsorption des protéines et électrophorèse sur gel. Les résultats montrent que le nanocomposite présente une bonne dispersion, une taille de particules uniforme et une capacité d'adsorption maximale pour la protéine phosphorylée (α-caséine) de 12,27 μmol/g, bien supérieure à celle de la protéine non phosphorylée (péroxydase de raifort, 1,12 μmol/g), et permet de séparer et enrichir les protéines phosphorylées dans des échantillons réels de lait.

Réaction de clic "thiol-ène";méthode one-pot;protéines phosphorylées;nano dioxyde de silicium;séparation et enrichissement