Les acides gras volatils (VFAs) sont des substances typiques à odeur désagréable, présentes à des niveaux traces dans l'air ambiant. Cet article établit une méthode d'analyse par chromatographie en phase gazeuse-spectrométrie de masse (GC-MS) pour la détermination simultanée de 7 acides gras volatils dans l'air ambiant : acétate, propionate, isobutyrate, butyrate, acrylique, isovalérate et valérate. Les échantillons d'air ambiant ont été prélevés à l'aide de tubes imprégnés de gel de silice, extraits avec de l'eau ultrapure, puis extraits avec du méthyl tert-butyl éther, concentrés et mis à volume avant analyse par GC-MS quantifiée par méthode d'étalonnage interne. Les résultats montrent une bonne linéarité des 7 VFAs dans leurs plages de concentration respectives (r2≥0.995), des limites de détection entre 0,11 et 4,78 μg/m3, un taux de récupération à l'ajout de 62,3% à 110%, et un écart-type relatif de 2,2% à 12%. La méthode est simple, précise, sensible et adaptée à la détermination des VFAs dans l'air ambiant.

air ambiant;acides gras volatils;chromatographie en phase gazeuse-spectrométrie de masse (GC-MS);mauvaise odeur