Une méthode de chromatographie liquide ultra-efficace couplée à un spectromètre de masse à haute résolution quadripolaire / à piège orbital électrostatique (UPLC-HRMS) a été établie pour la détection de 4 types d'aflatoxines (aflatoxine B1, aflatoxine B2, aflatoxine G1, aflatoxine G2) et 11 résidus de pesticides (imidaclopride, éthazole, carbendazime, carbosulfan, chlorpyrifos, benzoximate, enoyl morpholine, imidaclopride, pimechlor, triadimefon, thiaclopride) dans des échantillons d'arachides. Les échantillons ont été extraits avec une solution acétonitrile-eau-acide acétique (84:15:1, v/v), purifiés à l'aide d'un mélange de 1,0 g de sulfate de magnésium, 100 mg de PSA et 400 mg de silice C18 avant analyse. La séparation a été réalisée sur une colonne Hypersil Gold C18 (100 mm×2.1 mm, 1,9 μm) et la détection effectuée par UPLC-HRMS. Les résultats montrent une bonne linéarité des 4 types d'aflatoxines et des 11 résidus de pesticides dans leurs plages de concentrations respectives, avec des coefficients de corrélation (r2) supérieurs à 0,996. Les limites de quantification sont comprises entre 0,25 et 1,0 μg/kg, les taux de récupération des échantillons standardisés se situent entre 79,4 % et 120 %, avec un écart-type relatif (RSD, n=6) de 4,2 % à 10 %. Cette méthode est sensible, précise et fiable, permettant la détection simultanée des 4 aflatoxines et des 11 résidus de pesticides dans les échantillons d'arachides.

spectrométrie de masse haute résolution;arachide;aflatoxines;résidus de pesticides