En utilisant le sel organique sorbate de potassium (PS) comme motif, un matériau carboné poreux tridimensionnel interconnecté dérivé (PSIPC) a été préparé par pyrolyse en une étape sous atmosphère d'azote. Ce matériau carboné poreux a été caractérisé par microscopie électronique à balayage (SEM), microscopie électronique en transmission (TEM), diffraction des rayons X sur poudre (XRD), spectroscopie photoélectronique X (XPS), analyse thermogravimétrique (TGA) et tests d'adsorption-désorption de N2. Des matériaux d'électrode PSIPC-X (X=700, 800, 900 ℃) ont été préparés à différentes températures de pyrolyse, et des électrodes modifiées au carbone poreux dérivé de sorbate de potassium (PSIPC-700/GCE, PSIPC-800/GCE et PSIPC-900/GCE) ont été fabriquées par dépôt goutte à goutte. Le comportement électrochimique de l'hespérétine (HSP) sur PSIPC-900/GCE a été étudié par voltampérométrie cyclique (CV) et voltampérométrie à impulsions différentielles (DPV). Les résultats ont montré que, dans les conditions optimales, la plage de détection de HSP sur l'électrode était de 0,05 à 15,0 μmol/L, avec une limite de détection de 0,021 μmol/L. Cette méthode présente une haute sensibilité et une large plage de détection, pouvant être utilisée pour le test d'échantillons réels.

sorbate de potassium; carbone poreux; hespérétine (HSP); détection électrochimique