Une méthode d'analyse par chromatographie liquide à haute performance -(UV) fluorescence atomique générée par hydrogénation (HPLC-(UV) HG-AFS) a été établie pour six formes d'arsenic dans le krill antarctique et ses produits. Les conditions de concentration et de pH de la phase mobile, la vitesse de la pompe et la pression négative élevée ont été optimisées. Dans les meilleures conditions expérimentales, l'arsénite (As(Ⅲ)), l'arsénate (As(Ⅴ)), le monométhylarsinate (MMA), le diméthylarsinate (DMA), l'arsénobétaïne (AsB) et l'arsénylcholine (AsC) présentaient une bonne relation linéaire dans la plage de 5 à 100 μg/L (r2＞0.9990). Les limites de détection (LOD, S/N≥3) étaient toutes de 0,01 mg/kg, et les limites de quantification (LOQ, S/N≥10) étaient toutes de 0,03 mg/kg ; aux niveaux d'ajout de 0,01, 0,05 et 0,10 mg/kg, les taux de récupération étaient compris entre 89,2 % et 108 %, et les écarts types relatifs (RSD, n=6) entre 3,4 % et 14 %. Cette méthode a été utilisée pour déterminer les six formes d'arsenic dans le krill antarctique et ses produits ; la teneur en arsenic inorganique (AsⅢ et AsⅤ) était inférieure aux normes nationales limites pour les arsenic inorganiques dans les produits aquatiques et leurs dérivés. Cette méthode est simple à utiliser, applicable à un large éventail d'échantillons, précise et fiable, et peut être utilisée pour l'analyse des formes d'arsenic dans le krill antarctique et ses produits.

formes d'arsenic; krill antarctique; chromatographie liquide à haute performance -(UV) fluorescence atomique générée par hydrogénation