Un électrode en carbone vitreux modifié par des nanotubes de carbone multi-parois carboxylés (c-MWCNTs/GCE) a été préparé. Le comportement électrochimique de la vanilline, un additif alimentaire, a été étudié par voltampérométrie cyclique dans une solution d'HCl 0,5 mol/L. Les résultats montrent que cet électrode modifié présente une bonne catalyse électrochimique pour l'oxydation de la vanilline, avec une réponse en courant significativement améliorée par rapport à l'électrode en carbone vitreux nu. L'oxydation de la vanilline sur l'électrode modifié est un processus irréversible contrôlé par diffusion. Dans des conditions optimales, la méthode de voltampérométrie à balayage linéaire dérivée du second ordre a été utilisée pour la mesure. Le courant de pic d'oxydation de la vanilline présente une bonne linéarité avec sa concentration dans les plages de 0,1~6,0 μmol/L et 6,0~100 μmol/L, avec une limite de détection (S/N=3) de 0,02 μmol/L. L'électrode modifié présente une bonne reproductibilité (RSD=4,6%) et stabilité. La méthode a été appliquée à la détermination de la vanilline dans les aliments, avec un taux de récupération de 96,3% à 104%.

Nanotubes de carbone multi-parois carboxylés (c-MWCNTs);vanilline;comportement électrochimique;voltampérométrie