La saponine Fa de Panax notoginseng est un produit naturel très prometteur, la transformation chimique étant une voie importante pour étendre la diversité structurelle et exploiter sa valeur médicinale potentielle. Cette étude utilise l'acide silicotungstique 12 comme catalyseur pour l'hydrolyse de la saponine Fa dans un système aqueux, visant à modifier sa structure, enrichir davantage sa diversité structurale et obtenir des saponines rares avec des structures nouvelles. La structure des produits a été rapidement identifiée par chromatographie liquide à haute performance couplée à la spectrométrie de masse haute résolution multi-étapes (HPLC-HRMS/MS^n), et l'influence des différentes conditions de réaction sur la distribution des produits a été examinée par une analyse univariée. En milieu acide, la saponine Fa est principalement transformée en 3-Xyl (xylosyl)-(20S/R)-25-OH (hydroxy)-Rg3, 3-Xyl-(20S/R)-Rg3, 3-Xyl-25-OH-Rg5/Rk1 et 3-Xyl-(20S/R,25)-époxy-Rg3 parmi 18 composés, impliquant des réactions de déglycosylation, d'isomérisation diastéréoisomérique, d'élimination, d'hydratation et de cyclisation intramoléculaire. L'analyse univariée montre qu'à 60 ℃ pendant 6 heures, le contenu de la majorité des produits tend à se stabiliser. Cette étude offre non seulement une nouvelle méthode pour la modification structurelle de la saponine Fa, confirme l'efficacité catalytique élevée des polyacides dans la transformation des produits naturels, mais fournit également une base théorique pour la préparation de saponines rares à structures innovantes.

saponine Fa; acide silicotungstique 12; saponines rares; transformation catalytique; identification structurale; HPLC-HRMS/MS^n