Cette étude a établi une méthode de détermination par chromatographie liquide à haute performance couplée à un spectromètre de masse à temps de vol quadripolaire (HPLC-QTOF-MS) pour 17 plastifiants de la famille des phtalates (PAEs) dans des plats préparés à réchauffement rapide. Les échantillons ont été extraits par vortex avec de l'hexane, évaporés à l'azote jusqu'à quasi-sécheresse, et ré-dissous dans de l'acétonitrile. Des adsorbants QuEChERS (PSA et GCB) ont été ajoutés pour purification, suivie d'une filtration sur membrane de 0,22 μm. La séparation a été réalisée sur une colonne CHIRALPAK IG-3 (2,1 mm×150 mm, 3 μm) avec une éluant en gradient à base d'eau contenant 0,1% d'acide formique et d'acétonitrile. La détection en mode ion positif par spectromètre de masse quadripolaire à temps de vol a permis la résolution de masse de 17 plastifiants PAEs, avec la séparation en ligne de base de 3 paires d'isomères. Les plastifiants présentaient une bonne linéarité avec des coefficients de corrélation (r²) supérieurs à 0,9971, des limites de détection entre 0,02 et 0,92 μg/L, et des limites de quantification entre 0,08 et 3,08 μg/L. Les récupérations moyennes étaient de 74,2% à 122% avec des écarts-types relatifs de 0,80% à 4,1%, validées sur des échantillons réels. Cette méthode est rapide, précise et stable, adaptée à la détermination précise des plastifiants PAEs dans les plats préparés à réchauffement rapide.

QuEChERS;HPLC-QTOF-MS;plastifiants phtalates;plats préparés à réchauffement rapide