Cette étude, basée sur la technologie de chromatographie liquide ultra-performante couplée à la spectrométrie de masse à temps de vol avec quadrupôle (UPLC-Q-TOF-MS/MS), analyse de manière exhaustive les composés chimiques de la décoction de réglisse grillée et explore les variations des composants dans des formules complexes. En utilisant la technologie UPLC-Q-TOF-MS/MS, combinée à une base de données chimique maison et à la plateforme Peak View, la décoction de réglisse grillée et ses formules associées ont été analysées ; en se basant sur la masse précise des ions quasi-moléculaires et les informations de fragmentation de deuxième niveau, ainsi que sur la littérature et les bases de données, 102 composés ont été identifiés dans la décoction, incluant 52 flavonoïdes, 28 triterpènes et saponines, 15 composés phénoliques, 6 coumarines et 1 autre composé, parmi lesquels 4 triterpènes saponines potentiellement nouveaux. L'analyse comparative des composants de la plante seule, de la formule Sini Tang et de Pogejio Xintang a montré que les formules complexes affectent significativement les composants de la réglisse grillée, avec une réduction du nombre de flavonoïdes, de saponines triterpéniques et de composés phénoliques après combinaison ; les composés phénoliques sont influencés par l'association avec Cornus et les médicaments minéraux, entraînant une baisse de la diversité des espèces libérées. Cette étude enrichit la connaissance des bases chimiques de la réglisse grillée et de ses formules, posant une base pour des recherches qualitatives ultérieures.

UPLC-Q-TOF-MS/MS;réglisse grillée;analyse des composants chimiques;saponines triterpéniques;Sini Tang;Pogejio Xintang