Une méthode d'analyse par spectrométrie de masse portable a été établie pour les dérivés de bisacodyl propionyl et les dérivés dichlorés d'isobutyl de sibutramine dans quatre matrices : boissons, comprimés à croquer, fruits confits, gelées. Les échantillons ont été extraits par ultrasons avec du méthanol, et une quantité appropriée d'extrait a été placée dans un kit spécial pour la mesure instrumentale. Les deux composés présentaient une bonne linéarité dans la plage de 50 à 2 500 ng/mL avec des coefficients de corrélation (r²) supérieurs à 0,99. Les limites de détection étaient de 0,5 mg/kg, les limites de quantification de 2,5 mg/kg. Le taux moyen de récupération à 1, 2 et 10 fois la limite de quantification variait de 80,2 % à 111 %, avec un écart-type relatif de 10 % à 18 %. Deux lots d’échantillons positifs ont été détectés par cette méthode, comparés à la chromatographie liquide couplée à la spectrométrie de masse en tandem (LC-MS/MS), avec des écarts relatifs de 10,6 % et 17,2 % pour les dérivés dichlorés d'isobutyl de sibutramine et les dérivés propionyl de bisacodyl respectivement, montrant une concordance entre les deux méthodes. Bien que la spectrométrie de masse portable soit inférieure à la méthode LC-MS/MS conventionnelle en termes de sensibilité, précision et linéarité, elle est facile à utiliser, adaptée au criblage rapide sur site, et efficace pour le dépistage initial et la surveillance des additifs illégaux, offrant un soutien technique rapide et efficace pour la surveillance de la sécurité alimentaire.

Spectrométrie de masse portable;aliments;nouveaux médicaments amaigrissants