Une méthode d’analyse par spectrométrie de masse portable a été établie pour les substituts cyclopropionylés de bisacodyl et les substituts dichloro-isobutylés de sibutramine dans quatre matrices : boissons, comprimés, fruits confits et gelée. Les échantillons ont été extraits par ultrasons avec du méthanol, et une quantité appropriée d’extrait a été placée dans un kit spécialisé pour l’analyse instrumentale. Les deux composés présentaient une bonne linéarité dans la plage de 50 à 2 500 ng/mL, les coefficients de corrélation (r²) étaient tous supérieurs à 0,99, les limites de détection étaient de 0,5 mg/kg, et les limites de quantification de 2,5 mg/kg. Le taux moyen de récupération par ajout à 1, 2 et 10 fois la limite de quantification variait de 80,2 % à 111 %, avec un écart-type relatif de 10 % à 18 %. La méthode a permis de détecter deux lots d’échantillons positifs ; comparée à la chromatographie liquide couplée à la spectrométrie de masse en tandem (LC-MS/MS), les écarts relatifs des contenus en substituts dichloro-isobutylés de sibutramine et en substituts cyclopropionylés de bisacodyl étaient respectivement de 10,6 % et 17,2 %, indiquant une concordance entre les deux méthodes. Bien que la spectrométrie de masse portable soit inférieure à la méthode LC-MS/MS conventionnelle en termes de sensibilité, de précision et de linéarité, elle est facile à utiliser, adaptée au dépistage rapide sur le terrain, appropriée pour le dépistage initial des additifs illégaux et la surveillance sur site, offrant un soutien technique opportun et efficace à la réglementation de la sécurité alimentaire.

spectrométrie de masse portable;aliments;nouveaux médicaments amaigrissants