Une méthode analytique a été établie en combinant une version améliorée de QuEChERS avec la chromatographie liquide à ultra-haute performance couplée à la spectrométrie de masse en tandem (UPLC-MS/MS) pour déterminer 14 colorants organiques dans les produits aquatiques. Les échantillons ont été extraits à l'acétonitrile et purifiés en une seule étape à l'aide d'alumine neutre lors de l'extraction/purification. Une colonne chromatographique BEH C₁₈ a été utilisée avec une phase mobile composée d'acétate d'ammonium 10 mmol/L (ajusté à pH 4,5±0,1 avec de l'acide formique) et d'acétonitrile à 0,1% d'acide formique pour une séparation par élution en gradient. La détection a été réalisée en mode ionisation par électrospray en mode positif, via un mode de surveillance multiple des réactions. Le malachite green et le malachite green masqué ont été quantifiés par une méthode d'étalon interne, tandis que les autres composés ont été quantifiés par méthode d'étalonnage externe en matrice correspondante. Les résultats ont montré une bonne linéarité pour les 14 colorants dans la plage de 0,2 à 10 μg/L (r²>0,995). Les limites de détection pour le malachite green, le malachite green masqué, le violet de cristal et le violet de cristal masqué étaient de 0,2 μg/kg, avec une limite de quantification de 0,5 μg/kg; pour les 10 autres colorants, les limites de détection étaient de 0,5 μg/kg avec une limite de quantification de 1,0 μg/kg. À trois niveaux d'ajout (1, 5, 10 μg/kg), le taux de récupération moyen des 14 colorants était de 72,6 % à 118 %, avec un écart-type relatif (RSD) ne dépassant pas 8,8 %. La méthode a été appliquée à la détection de 30 lots de produits aquatiques commerciaux, et à l'exception d'un lot où le bleu de méthylène a été détecté (1,10 μg/kg), aucun des autres colorants n'a été détecté.

colorants organiques; QuEChERS amélioré; UPLC-MS/MS; produits aquatiques; sécurité alimentaire