En utilisant la chromatographie liquide à ultra haute performance couplée à la spectrométrie de masse à haute résolution (UPLC-HRMS), l'identification structurelle in vitro des adduits peptidiques albumine-azote a été réalisée en mode balayage complet et balayage secondaire dépendant des données (Full MS/dd-MS²) afin d'élargir la bibliothèque de biomarqueurs disponibles pour la traçabilité de l'exposition à l'azote. Les résultats montrent que trois types d'azote peuvent se lier à six fragments peptidiques d'albumine avec des sites d'addition comprenant la cystéine (Cys³⁴) avec un groupement thiol libre unique, la leucine (Leu³²⁷), la méthionine (Met³²⁹) et le glutamate (Glu²³⁰). Les sept adduits peptidiques formés peuvent servir de biomarqueurs potentiels de l'azote, parmi lesquels les di- et tripeptides ont été confirmés comme indicateurs d'exposition certain. L'analyse a résumé les ions caractéristiques et les règles de fragmentation des adduits générés par l'incubation in vitro de trois types d'azote avec six fragments peptidiques, a présenté et optimisé les paires d'ions pour la détection en spectrométrie de masse, posant ainsi les bases pour établir une méthode quantitative LC-MS/MS basée sur le mode de surveillance de réactions multiples, tout en fournissant un support technique pour la confirmation de l'exposition à l'azote dans des échantillons complexes.

azote; albumine; adduits; règles de fragmentation; UPLC-HRMS