Le cycle des matières médicinales chinoises, depuis la culture jusqu'au marché de distribution, est relativement long. Un contrôle inapproprié à la source ou au cours du processus facilite facilement la contamination par des mycotoxines, ce qui affecte grandement la qualité et la sécurité des matières médicinales chinoises. La détection systématique et l'évaluation de la contamination par les mycotoxines ainsi que des risques potentiels dans les matières médicinales chinoises sont d'une grande importance pour améliorer davantage les normes de contrôle de la qualité en matière de sécurité et garantir la sécurité de leur usage alimentaire et médical. Cependant, la grande quantité de métabolites dans les matières médicinales chinoises cause une forte interférence matricielle lors de la détection de traces de mycotoxines. En outre, l'incertitude de la contamination par les mycotoxines et la complexité de leurs types structurels rendent la mise en place d'une méthode de détection à haut débit largement applicable aux matrices complexes des matières médicinales chinoises très difficile. Cet article fait une revue des recherches sur la détection à haut débit des mycotoxines basée sur la chromatographie liquide couplée à la spectrométrie de masse (LC-MS/MS), évaluant les progrès concernant le prétraitement des échantillons, la séparation chromatographique liquide et les méthodes de détection instrumentale, ce qui peut servir de référence pour les recherches sur les méthodes de détection à haut débit des mycotoxines dans les matières médicinales chinoises.

matières médicinales chinoises; mycotoxines; LC-MS/MS; prétraitement des échantillons; séparation chromatographique liquide; détection par spectrométrie de masse