Une étude comparative de la qualité de trois préparations de sarrasin doré (FDRT comprimés, FDRC gélules et WMNC gélules Weimaining) a été réalisée en combinant une analyse qualitative par chromatogramme de profil et une analyse quantitative multi-composants. Les chromatogrammes de 20 lots de FDRT, 11 lots de FDRC et 15 lots de WMNC ont été obtenus par chromatographie liquide à haute performance, avec l’identification de 40 pics communs. Une chromatographie liquide ultrarapide couplée à un spectromètre de masse à temps de vol quadrupolaire a permis d’identifier 67 composés, dont 6 tanins (procyanidines B1, B3, C2, B2, C1 et A2), 3 composés phénoliques (acide gallique, acide catéchique et catéchique aldéhyde) et 4 flavonoïdes (catéchine, épicatéchine, épicatéchine gallate et rutine), confirmés par comparaison avec des étalons. En utilisant l’aire des pics communs quantifiés comme variable, des analyses de regroupement hiérarchique, d’analyse en composantes principales et une analyse discriminante orthogonale aux moindres carrés partiels ont été réalisées, montrant des différences significatives de qualité entre FDRT et FDRC comparés à WMNC, ainsi que des différences notables entre FDRT et FDRC. La quantification de 10 composants bien séparés et confirmés par des étalons a révélé que, à l’exception des contenus moyens de catéchine dans FDRC et WMNC et de procyanidine A2 dans FDRT et FDRC sans différence significative (P>0,05), les contenus moyens des 10 composants dans les 3 préparations FDR présentaient des différences significatives (P<0,01 ou P<0,05). L’acide gallique, l’acide catéchique et le catéchique aldéhyde étaient FDRC > FDRT > WMNC, procyanidines B1 et B3 étaient FDRC > WMNC > FDRT, épicatéchine, procyanidine C1 et épicatéchine gallate étaient WMNC > FDRC > FDRT, la catéchine était FDRC et WMNC > FDRT, et procyanidine A2 était WMNC > FDRC et FDRT. Les principaux composants des trois préparations FDR sont essentiellement les mêmes, mais présentent des différences de qualité, avec des distinctions notables entre FDRT, FDRC et WMNC.

comprimés de sarrasin doré; gélules de sarrasin doré; gélules Weimaining; comparaison de qualité; chromatogramme de profil; chromatographie liquide ultrarapide couplée à spectrométrie de masse quadrupolaire à temps de vol; reconnaissance de motifs; analyse quantitative multi-composants