Cette étude a établi une méthode d'analyse des formes de mercure nécessitant peu d'instruments, avec une faible barrière technologique et une haute efficacité de détection, appliquée à la détection des champignons comestibles. La méthode des moindres carrés partiels (PLS) a été utilisée en remplacement des méthodes conventionnelles de séparation chromatographique, combinée à la spectroscopie d'absorption atomique à fluorescence (AFS) pour réaliser une détection précise, simple et efficace du mercure inorganique divalent (Hg²⁺) et du méthylmercure (MeHg⁺). Les données spectraux de fluorescence atomique d'une série de solutions standard mixtes connues de Hg²⁺ et MeHg⁺ ont servi d'ensemble d'entraînement pour établir le modèle PLS. La plage de détection du modèle pour Hg²⁺ et MeHg⁺ était respectivement de 0,2 à 10 ng/mL et de 0,5 à 25 ng/mL. Lorsque le nombre de composantes principales extraites était respectivement 3 et 2, les sommes minimales des carrés des erreurs de prédiction (PRESS) étaient de 0,0466 et 0,0348. Le coefficient de détermination au carré (Rcal2) des résultats de prédiction sur le jeu d'entraînement était de 0,9992 et 0,9989. Le coefficient de détermination au carré (Rpre2) sur le jeu de validation indépendant était de 0,9983, avec des erreurs quadratiques moyennes (RMSD) de 0,127 ng/mL et 0,346 ng/mL et des erreurs quadratiques moyennes relatives de prédiction (REP) de 2,59% et 3,21%. Ces paramètres statistiques indiquent que le modèle possède une forte capacité prédictive. Les limites de détection du modèle pour Hg²⁺ et MeHg⁺ sont respectivement de 0,021 ng/mL et 0,039 ng/mL. Les écarts-types relatifs des expériences parallèles à basse, moyenne et haute concentrations étaient respectivement de 1,7%~3,1% et 1,8%~3,1%, tandis que les taux de récupération des ajouts standards à ces concentrations étaient de 87,5%~109% et 96,0%~111%. Les résultats de validation du modèle montrent une bonne sensibilité, précision et exactitude. La méthode PLS établie combinée à la spectroscopie de fluorescence atomique a été appliquée à la détection de divers champignons comestibles, les résultats étant très cohérents avec ceux de la chromatographie liquide couplée à la spectroscopie de fluorescence atomique, démontrant la faisabilité de cette méthode pour la détection des champignons comestibles.

méthode des moindres carrés partiels;spectroscopie de fluorescence atomique;mercure inorganique divalent;méthylmercure;champignons comestibles