Basée sur la technologie d’amplification par polymérase recombinante (RPA) et la bandelette à flux latéral (LFS), une méthode de détection rapide de Listeria monocytogenes a été développée, et les performances telles que la spécificité, la sensibilité et la limite de détection ont été systématiquement évaluées. Les résultats montrent qu’après une amplification RPA de 15 minutes, la sensibilité de détection avec la bandelette à flux latéral est de 6,5×10² UFC/mL; après un enrichissement de 8 heures sur des échantillons contaminés artificiellement, la limite de détection peut atteindre 1 UFC/mL. La méthode de détection rapide établie ne nécessite pas d’équipement de laboratoire volumineux, est simple à utiliser, et le personnel détecteur peut compléter la détection de Listeria monocytogenes en 20 minutes après une formation simple, offrant un support technique aux entreprises de production alimentaire pour renforcer la surveillance de Listeria monocytogenes dans l’environnement de production dès la source, contribuant ainsi à améliorer le contrôle de la qualité et de la sécurité alimentaire dans le secteur.

bactéries pathogènes d’origine alimentaire; amplification par polymérase recombinante (RPA) - bandelette à flux latéral; Listeria monocytogenes; niveau de contrôle de la qualité et de la sécurité alimentaire