Les polymères de cyclodextrine (CDPs) sont des dérivés polymères contenant plusieurs unités de cyclodextrine (CD) construites par des moyens tels que la liaison chimique entre molécules de CD. Ils conservent non seulement les capacités d'encapsulation et de reconnaissance des cyclodextrines, mais possèdent également d'excellentes résistances mécaniques, une stabilité et une modulabilité chimique caractéristiques des polymères. Les CDPs présentent un large potentiel d'application dans la prétraitement des échantillons alimentaires, avec des propriétés telles que l'adsorption et la séparation sélectives, l'élimination efficace des contaminants, la régénérabilité et l'écocompatibilité, soutenant ainsi leur utilisation dans des domaines tels que la protection de l'environnement et la sécurité alimentaire. Cet article résume les différentes méthodes de synthèse des CDPs et leur rôle important dans le prétraitement des échantillons pour l'analyse alimentaire. En combinaison avec des techniques telles que l'extraction en phase solide micro-extractive, l'extraction en phase solide magnétique et l'extraction par bâtonnet, les CDPs permettent une séparation et une concentration efficaces des analytes cibles dans les aliments (comme les résidus de pesticides, les additifs alimentaires et les composés aromatiques naturels). Une synthèse et une perspective sur l'état actuel et les tendances futures du développement des CDPs sont également présentées.

cyclodextrine; polymères de cyclodextrine; prétraitement des échantillons; analyse alimentaire; adsorption sélective