Es wurde eine Methode zur schnellen Bestimmung von vier Anilin-Metaboliten (MAA, AA, FAA, AAA) in tierischen Lebensmitteln mittels Online-Festphasenextraktion/ultrahochleistungsflüssigchromatographie-Tandem-Massenspektrometrie (UPLC-MS/MS) etabliert. Die Proben werden mit Acetonitril extrahiert und mittels PRiME HLB Festphasenextraktionssäule gereinigt. Die Trennung erfolgt an einer ACQUITY BEH C18 Säule mit einem Gradienten aus Acetonitril und 0,1 % Ameisensäure in Wasser. Die quantitative Analyse erfolgt mittels UPLC-MS/MS im MRM-Modus. Die Ergebnisse zeigen eine gute Linearität der vier Verbindungen im Bereich von 0,5~50 μg/L mit Korrelationskoeffizienten (r) über 0,996. Die Nachweisgrenze (LOD) beträgt 2 μg/kg, die Quantifizierungsgrenze (LOQ) 5 μg/kg. Die Wiederfindungsraten der vier Verbindungen lagen bei drei Zugabemengen (5, 10 und 50 μg/kg) zwischen 75,1 % und 115 %, wobei die relative Standardabweichung (RSD) zwischen 1,6 % und 7,4 % lag. Die Methode ist einfach, schnell und genau und ermöglicht die schnelle Bestimmung von Anilinmetaboliten in tierischen Lebensmitteln.

Anilinmetaboliten;Online-Festphasenextraktion;PRiME HLB;ultrahochleistungsflüssigchromatographie-Tandem-Massenspektrometrie;tierische Lebensmittel