Die Extraktion erfolgte mit gekühltem Methanol, endogene Metaboliten in der Milz des Schwarzmeer-Barsches wurden jeweils mittels C18- und HILIC-Chromatographiesäulen getrennt. Es wurde eine nicht-zielgerichtete Metabolomik-Methode auf Basis der Ultra-Performance-Flüssigchromatographie gekoppelt mit der Flugzeit-Massenspektrometrie (UPLC-TOF-MS) verwendet, um Veränderungen der endogenen Metaboliten in der Milz des Schwarzmeer-Barsches nach der Fütterung mit oligomerselenaminopolysacchariden zu analysieren. Dadurch wurde der potenzielle Mechanismus der Immunregulation durch oligomerselenaminopolysaccharide beim Schwarzmeer-Barsch aufgezeigt. Die Rohmassenspektraldaten wurden mit der Software XCMSplus in Verbindung mit einer hochauflösenden MS/MS-Datenbank verarbeitet, potenzielle Biomarker wurden ausgewählt, und die zugehörigen Stoffwechselwege wurden über die Website Metabo Analyst 4.0 analysiert. Die Ergebnisse zeigten signifikante Veränderungen von 36 Metaboliten in der Milz nach der Fütterung mit oligomerselenaminopolysacchariden; diese können die Immunfunktion des Schwarzmeer-Barsches über 9 Stoffwechselwege verbessern. Diese Forschungsergebnisse liefern eine wissenschaftliche Grundlage zur Erklärung des immunverstärkenden Mechanismus von oligomerselenaminopolysacchariden.

Ultra-Performance-Flüssigchromatographie-Flugzeit-Massenspektrometrie (UPLC-TOF-MS); Metabolomik; Schwarzmeer-Barsch; oligomerselenaminopolysaccharide; Immunregulation