Eine Analyse­methode mittels Hochleistungsflüssigkeitschromatographie -(UV) Hydrid-Erzeugte Atom-Fluoreszenzspektroskopie (HPLC-(UV) HG-AFS) wurde für sechs Arsenformen in antarktischem Krill und dessen Produkten etabliert. Die Bedingungen für die Konzentration und den pH-Wert der mobilen Phase, die Pumpengeschwindigkeit und den hohen negativen Druck wurden optimiert. Unter den besten Versuchsbedingungen zeigten Arsenit (As(Ⅲ)), Arsenat (As(Ⅴ)), Monomethylarsonat (MMA), Dimethylarsinat (DMA), Arsenobetain (AsB) und Arsenocholin (AsC) im Bereich von 5 bis 100 μg/L eine gute lineare Beziehung (r2＞0,9990). Die Nachweisgrenzen (LOD, S/N≥3) lagen alle bei 0,01 mg/kg, die Bestimmungsgrenzen (LOQ, S/N≥10) bei 0,03 mg/kg; bei den Zusatzspiegeln von 0,01, 0,05 und 0,10 mg/kg lagen die Rückgewinnungsraten zwischen 89,2 % und 108 % und die relative Standardabweichung (RSD, n=6) zwischen 3,4 % und 14 %. Die Methode wurde zur Bestimmung von sechs Arsenformen in antarktischem Krill und seinen Produkten angewendet; der Gehalt an anorganischem Arsen (AsⅢ und AsⅤ) lag unter den nationalen Grenzwerten für anorganisches Arsen in Meeresfrüchten und deren Erzeugnissen. Die Methode ist einfach anzuwenden, breit einsetzbar, liefert genaue und zuverlässige Ergebnisse und eignet sich zur Formbestimmung von Arsen in antarktischem Krill und dessen Produkten.

Arsenformen; antarktischer Krill; Hochleistungsflüssigkeitschromatographie -(UV) Hydrid-Erzeugte Atom-Fluoreszenzspektroskopie