Aufgrund der weitverbreiteten Anwendung von Bisphenol-Diglycidylethern (Bisphenol-diglycidyl ethers, BDGEs) sowie der in in vivo- und in vitro-Studien beobachteten mutagenen und teratogenen Eigenschaften könnten BDGEs eine potenzielle Bedrohung für die menschliche Gesundheit darstellen. Daher wird dem Expositionsniveau große Aufmerksamkeit geschenkt. Dieser Artikel beschreibt die bisher berichteten Probenvorbereitungs- und Nachweisverfahren zur Bestimmung von BDGEs in Konservennahrungsmitteln und biologischen Matrizes und gibt gleichzeitig einen Ausblick auf zukünftige Forschungsrichtungen zu BDGEs.

Konservennahrungsmittel;biologische Matrizes;Bisphenol-Diglycidylether;Probenvorbereitungsmethoden;Nachweismethoden