Die flüchtigen Bestandteile in sechs Teilen von Rubus palmatus (Wurzel, Frucht, junge Blätter, alte Blätter, junge Stängel und alte Stängel) wurden mittels Headspace-Gaschromatographie-Ionenmobilitätsspektrometrie (HS-GC-IMS) bestimmt. Mittels der VOCal-Software wurde eine qualitative Analyse der flüchtigen Bestandteile durchgeführt und ein GC-IMS-Fingerabdruck erstellt. In Kombination mit Hauptkomponentenanalyse, partieller kleinster Quadrate-Discriminanzanalyse und Cluster-Heatmap wurden die Unterschiede der flüchtigen Bestandteile zwischen den Teilen untersucht. Die Ergebnisse zeigten, dass insgesamt 128 flüchtige Bestandteile in den sechs Teilen nachgewiesen wurden, davon 92 identifizierte, darunter 23 Alkohole, 28 Aldehyde, 13 Ketone und 8 Ester; der GC-IMS-Fingerabdruck zeigte, dass die flüchtigen Bestandteile in den sechs verschiedenen Teilen ähnlich waren, aber die Gehalte deutlich variierten. Basierend auf VIP>1,2 wurden 17 differenzierende flüchtige Bestandteile wie (E)-2-Hexenal-D, Methylacetat und 3-Methylbutanol-D als charakteristische Bestandteile für jedes Teil ausgewählt, was eine neue Methode zur schnellen und genauen Identifizierung der flüchtigen Bestandteile in den verschiedenen Teilen von Rubus palmatus bietet.

Rubus palmatus; Headspace-Gaschromatographie-Ionenmobilitätsspektrometrie; verschiedene Teile; flüchtige Bestandteile