In diesem Artikel wurde eine fluoreszierende Europium-Metall-organische Gerüstsonde (Eu-MOF) konstruiert, und Sulfadiazin (SDZ) wurde basierend auf seiner Fluoreszenzlöschung detektiert. Um die besten Analyseleistungen zu erzielen, wurden die Anregungswellenlänge, die Massenkonzentration der Eu-MOF-Sonde, der pH-Wert des Lösungssystems und die Inkubationszeit optimiert. Unter optimalen experimentellen Bedingungen weist die entwickelte Methode eine schnelle Reaktionszeit (30 s), einen guten linearen Bereich (0~14 µg/mL), eine niedrige Nachweisgrenze (0,035 µg/mL) auf und zeigt eine hervorragende Erkennungsselektivität. Die Mechanismus-Analyse zeigt, dass die selektive Erkennung von SDZ durch die Eu-MOF-Sonde hauptsächlich auf photoinitiiertem Elektronentransfer (PET) und dem inneren Filtereffekt beruht. Die Sonde zeigte eine gute Genauigkeit bei der Analyse realer Wasserproben mit einer Zusatzrückgewinnung von 86,5 % bis 110 % und einer relativen Standardabweichung von weniger als 10 %. Diese MOF-Sonde zeigt ein breites Anwendungspotenzial für die schnelle Erkennung von Spuren von SDZ.