Basierend auf der rekombinanten Polymerase-Kettenreaktion (RPA) und der Lateraldurchfluss-Teststreifen-Technologie (LFS) wurde eine Schnellnachweistechnik für Listeria monocytogenes entwickelt und systematisch Leistungsmerkmale wie Spezifität, Sensitivität und Nachweisgrenze bewertet. Die Ergebnisse zeigten, dass die Nachweisempfindlichkeit des Lateraldurchfluss-Teststreifens nach 15-minütiger RPA-Amplifikation 6,5×10² KBE/mL beträgt; nach 8-stündiger Anreicherung künstlich kontaminierter Proben kann die Nachweisgrenze 1 KBE/mL erreichen. Die etablierte Schnellnachweismethode erfordert keine große Laborausrüstung, ist einfach zu bedienen, und das Personal kann nach kurzer Schulung die Nachweisarbeit von Listeria monocytogenes innerhalb von 20 Minuten abschließen, was den Lebensmittelproduktionseinheiten technische Unterstützung bietet, um die Überwachung von Listeria monocytogenes in der Produktionsumgebung von der Quelle her zu verstärken und zur Verbesserung der Lebensmittelsicherheits- und Qualitätskontrollstandards in der gesamten Branche beiträgt.

lebensmittelbedingte Krankheitserreger; rekombinante Polymerase-Amplifikation (RPA) - Lateraldurchfluss-Teststreifen; Listeria monocytogenes; Stufe der Lebensmittelsicherheits- und Qualitätskontrolle