تم استخدام مطيافية الرنين المغناطيسي النووي للبروتون (1H NMR)، وطيف الارتباط الكامل الأحادي البعد الانتقائي (1D TOCSY)، وطريقة الرنين المغناطيسي النووي الكمي (qNMR) للفحص السريع وتحديد محتوى بروبيلين جلايكول 1،2 في الحليب السائل، وتمت مقارنتها بنتائج طريقة الكروماتوغرافيا الغازية. تعتمد طريقة 1H NMR على إشارة بروتونات الميثيل لبروبيلين جلايكول 1،2 في مصفوفة الحليب السائل كمعيار تحديد أولي، ويُستخدم الطيف الانتقائي الأحادي البعد للارتباط الكامل للإشارات البروتونية للميثيلين والميثيل الثانوية لبروبيلين جلايكول 1،2 كمعيار تحديد دقيق. بناءً على الكشف النوعي، تم استخدام طريقة الرنين المغناطيسي النووي الكمي مع قمة البروتون عند δ 1.15 لبروبيلين جلايكول 1،2 كقمم كمية، وقمة المعيار الداخلي عند δ 0.00 لمركب 3-(تريميثيلسيل) ديهيدروجين بروبيونيك الصوديوم (TMSP)، لتحديد المحتوى المطلق لبروبيلين جلايكول 1،2 في الحليب السائل. حد الكشف للطريقة هو 0.002 ملغ/مل، وحد الكم الأدنى هو 0.006 ملغ/مل. أظهرت نتائج العينات الفعلية أن نتائج طريقة NMR تتوافق مع طريقة الكروماتوغرافيا الغازية، كما أن طريقة NMR سهلة التحضير وسريعة في التشغيل، وتتميز بدرجة عالية من الخصوصية، مما يحسن كفاءة الكشف ويتجنب حدوث نتائج إيجابية كاذبة، وهي مناسبة جدًا للكشف السريع والكمّي لعدد كبير من عينات الحليب السائل لبروبيلين جلايكول 1،2.

مطيافية الرنين المغناطيسي النووي للبروتون;طيف الارتباط الكامل الأحادي البعد الانتقائي;طريقة الرنين المغناطيسي النووي الكمي;الحليب السائل;بروبيلين جلايكول 1،2