لتحديد وتحديد مستوى خطر الاستهلاك الغذائي للمبيدات في طرق تناول الخوخ، تم إجراء تحليل لبقايا المبيدات على 98 عينة جمعت من 19 منطقة رئيسية لإنتاج الخوخ، وتقييم مخاطر الاستهلاك الغذائي الحاد والمزمن لبقايا المبيدات في الخوخ، مع الاستفادة من مصفوفة ترتيب مخاطر بقايا الأدوية البيطرية التابعة للجنة بقايا الأدوية البيطرية البريطانية لترتيب مخاطر المبيدات والعينات. أظهرت النتائج وجود 38 نوعًا من بقايا المبيدات في الخوخ، بمعدل اكتشاف 95.9٪ في 98 عينة، وتركيزات مبيدات مكتشفة تتراوح بين 0.0074 إلى 3.3993 ملغم/كغم؛ كانت متوسط مخاطر الاستهلاك الغذائي المزمن (%ADI) والحاد (%ARfD) للبقايا المكتشفة 0.89٪ و11.09٪ على التوالي، وهي أقل من 100٪، مما يشير إلى عدم وجود مخاطر مزمنة أو حادة على الإنسان؛ أظهرت نتائج ترتيب المخاطر أن الفلورنيكلوتين، الثيودان، الميتيدوكونازول، الثيابندازول، الفوسميثرين، وبيفيوثرين هي من بين ستة مبيدات عالية الخطورة في ثمار الخوخ، ويجب التركيز على مراقبتها في الإنتاج وضمان السلامة والجودة. تقدم هذه الدراسة أساسًا علميًا للاستهلاك الآمن للخوخ، والرقابة على بقايا المبيدات، وتعديل حدود البقايا القصوى (MRLs) للمبيدات.

خوخ;بقايا المبيدات;التعرض الغذائي;حدود البقايا القصوى