تقنية التحليل الطيفي في المجال القريب من الأشعة تحت الحمراء هي تقنية كشف سريعة وغير مدمرة، تتميز بسهولة التشغيل، وانخفاض تكلفة الكشف، وعدم الحاجة إلى الكواشف الكيميائية، وصديقة للبيئة، بالإضافة إلى القدرة على تحقيق الكشف المتزامن لعدة معايير جودة. تستعرض هذه الورقة التقدم في أبحاث تقنية التحليل الطيفي في المجال القريب من الأشعة تحت الحمراء للكشف السريع عن جودة منتجات الزيوت والبذور الزيتية في الصين، بما في ذلك معايير الجودة مثل محتوى الزيت، محتوى البروتين الخام، محتوى الأحماض الدهنية، المؤشرات الفيزيائية والكيميائية للزيوت الصالحة للأكل، والتحقق من أصالة الأحماض الدهنية والزيوت الصالحة للأكل، كما تتناول توقعات تطوير تقنية الكشف السريع بجهاز التحليل الطيفي في المجال القريب من الأشعة تحت الحمراء لجودة منتجات الزيوت.

تقنية التحليل الطيفي في المجال القريب من الأشعة تحت الحمراء (NIRS);اختبار الجودة;بذور الزيت;الزيوت الصالحة للأكل;التحقق من الأصالة