استخدمت هذه الدراسة المسح المعتمد على البيانات لجهاز الكروماتوغرافيا السائلة فائقة الكفاءة- رباعي الأقطاب - مصيدة الأيونات المدارية ذات المجال الكهربائي الثابت في الطيف الكتلي، لجمع معلومات الكروماتوغرافيا والمركبات القياسية للسموم الفطرية الـ38 النموذجية، الأيونات الجزيئية وقطع التشظي الثانوية، وأُنشئت قاعدة بيانات للسموم الفطرية القياسية وتم تحليل مسارات التفكيك واختيار قطع التشظي المميزة؛ باستخدام المسح غير المعتمد على البيانات، تم الحصول على معلومات الطيف الكتلي للعينات القابلة للتتبع، وبُنيت طريقة فحص غير موجه للسموم الفطرية في منتجات الألبان. كانت حدود التحديد (CCα) والقدرة على الكشف (CCβ) على التوالي من 0.01 إلى 0.36 ميكروغرام/كجم و0.03 إلى 0.57 ميكروغرام/كجم، مع نسب استرداد من 81.9٪ إلى 111٪ وانحراف معياري نسبي (RSD) من 1.1٪ إلى 6.1٪. تم تطبيق الطريقة المنشأة لفحص السموم الفطرية في 40 دفعة من الحليب المبستر، الحليب المعقم بدرجة حرارة عالية جدًا، المشروبات المحتوية على الحليب ومسحوق حليب الرضع، وأظهرت النتائج أن الطريقة سريعة ومبسطة وقادرة على التحديد الكمي والنوعي الدقيق للسموم الفطرية في منتجات الألبان.

منتجات الألبان;السموم الفطرية;الكروماتوغرافيا السائلة فائقة الكفاءة- رباعي الأقطاب - مصيدة الأيونات المدارية ذات المجال الكهربائي الثابت في الطيف الكتلي;الفحص غير الموجه