تم إنشاء طريقة للكشف عن الستربتوميسين (Streptomycin، STR) والديهيدروستربتوميسين (Dihydrostreptomycin، DHS) في الأطعمة النباتية (التفاح، الكرفس، الفلفل الحلو، العدس الجاف) باستخدام التحليل الطيفي السائل عالي الأداء على مقياس الكتلة المتتالي (HPLC-MS/MS). تم استخلاص العينات بواسطة محلول فوسفات المخزن المؤقت، وتم تركيز وتنقية العينات عبر عمود الاستخلاص الصلب WCX، ثم تم فصلها باستخدام عمود كروماتوجرافي هيدروفوبيك هليك (Atlantis Hilic Silica) (100 مم × 3.0 مم، 3 ميكرون)، ويتم الغسيل بإيزوكريت باستخدام مزيج من أسيونيتريل - 0.1 مول/لتر فورمات الأمونيوم و 0.1٪ محلول الفورميك، ثم الكشف بواسطة مقياس الطيف الكتلي المتتالي في وضع الأيونات الموجبة مع مراقبة تفاعلات متعددة (MRM)، والكمية حسب طريقة المعيار الخارجي. أظهرت النتائج خطية جيدة في نطاق تركيز 10~120 ميكروغرام/لتر، حيث كان معامل الارتباط (r) أكبر من 0.999، وكان الحد الأدنى للكميات 125 ميكروغرام/كغ. في أربع عينات فارغة من الخلفية بمصفوفة مختلفة، كانت معدلات الاسترداد المتوسطة عند ثلاث مستويات إضافة (125، 250، 500 ميكروغرام/كغ) بين 83.6٪ إلى 101٪، مع انحراف معياري نسبي من 2.3٪ إلى 7.8٪. لا تحتاج هذه الطريقة إلى استخدام عوامل أيونية قد تسبب تلوث في جهاز الربط LC-MS، كما أن العملية بسيطة وسريعة وموثوقة ومستقرة، قادرة على تلبية متطلبات الكشف عن الستربتوميسين والديهيدروستربتوميسين في معظم الأطعمة النباتية.

الأطعمة النباتية; الستربتوميسين; الديهيدروستربتوميسين; الكروماتوجرافيا السائلة عالية الأداء-مقياس الطيف الكتلي المتتالي (HPLC-MS/MS)