تم في هذه التجربة استخدام الطرق التحليلية التقليدية لتحليل 18 عينة من النبيذ بمحتويات عصير مختلفة من حيث الإيثانول، الحموضة الكلية، الحموضة الطيارة، الحموضة الثابتة، المواد المستخلصة الجافة، قيمة الرقم الهيدروجيني، الرماد، قلوية الرماد، الفينولات الكلية، الجليسرول، البوتاسيوم، الصوديوم، الكالسيوم، المغنيسيوم، نسبة المواد المستخلصة الجافة إلى الجليسرول، قيمة Q، والمواد المستخلصة الجافة المعدلة، بمجموع 17 متغيراً. باستخدام تقنية التعرف على الأنماط الحاسوبية وبطريقة التمييز التدريجي تم التوصل إلى دوال التمييز ونتائج الاسترجاع لطريقتين تدريجيتين لتحديد محتوى عصير النبيذ.

التعرف على الأنماط; التحليل التمييزي المتعدد; النبيذ الأحمر الحلو; محتوى العصير