أقام هذا البحث طريقة الكروماتوغرافيا السائلة فائقة الكفاءة المزدوجة الربط مع مطياف الكتلة (UPLC-MS/MS) لقياس متعدد للمشتقات الجديدة للبنزيدين وبيسكوبيريدين في أنواع مختلفة من الأغذية، حيث تم الإبلاغ لأول مرة عن طريقة الكشف المتزامن لـ 4-كلور ديسيزوبوتيل بنزيدين ومشتقات بي سكوبيريدين حلقي الميثاكرول. تم أخذ الكعك، الهلام، مشروبات الشاي، الفواكه المحفوظة، الشاي البديل، مسحوق الفواكه والخضروات، الخمور الفاكهية، المشروبات المخلوطة، الحلوى الملبدة، والحلويات الأخرى كنماذج تمثيلية، وتم استهداف 4-كلور بنزيدين، 4-كلور ديسيزوبوتيل بنزيدين، ديسيكلوهكسيل ميثاكرول بنزيدين، ومشتقات بي سكوبيريدين حلقي الميثاكرول. تم استخلاص العينات باستخدام استخراج الميثانول بالموجات فوق الصوتية والدوامة، ثم تمت الطرد المركزي والترشيح باستخدام أغشية مسامية قبل التحليل. تم الفصل باستخدام عمود كروماتوغرافي Acquity BEH C₁₈ (100 مم × 2.1 مم، 1.8 ميكرومتر) مع جريان متدرج لمزيج حمض الميثان 0.05% والميسانول، والكشف باستخدام وضع مراقبة التفاعل المتعدد للأيونات الموجبة، والتحليل الكمي بمنهج خارجي مطابق للمصفوفة. أظهرت النتائج علاقة خطية جيدة للمركبات الأربعة المستهدفة بمعامل ارتباط (r²) بين 0.9984 و0.9999؛ وحدات الكشف بين 0.003 و0.03 ملغم/كغم وقيود الكمية بين 0.01 و0.10 ملغم/كغم. في مستويات الإضافة الثلاثة، كانت نسبة الاسترداد المتوسطة بين 70.1% و118%، والانحراف المعياري النسبي بين 0.90% و9.0% (n=6) في عشرة مصفوفات. تم تحليل 45 عينة تجارية من 10 أنواع مختلفة باستخدام هذه الطريقة، وتم الكشف عن المركبات الأربعة في 3 عينات مع محتوى يتراوح بين 17.6 و1.13×10³ ملغم/كغم. تعتبر هذه الطريقة وسيلة للكشف المستهدف المكملة بأساليب الفحص الواسعة النطاق، مع معالجة أولية بسيطة، وحساسية عالية، وتوافق واسع مع المصفوفات، مما يوفر دعماً تقنياً للكشف المستهدف للمشتقات الجديدة في مختلف الأغذية.

الكروماتوغرافيا السائلة فائقة الكفاءة المزدوجة الربط مع مطياف الكتلة;مشتقات البنزيدين;مشتقات بي سكوبيريدين;الأغذية;الإضافات الممنوعة