تمتاز المجسات القائمة على الورق بتكاليف منخفضة وسهولة التشغيل وقابلية للحمل، وقد تم تطبيقها على نطاق واسع في الكشف السريع عن أمان المنتجات البحرية. توضح هذه الورقة طرق تصنيع رقائق الورق المغمورة، رقائق الورق الكروماتوغرافية الجانبية، ورقائق الورق المتحكم فيها دقيقًا، وتعرض استراتيجيات التحسس سواء بقراءة بالعين المجردة أو بمساعدة الأجهزة الذكية أو الأجهزة المحمولة، وتستعرض البحث الحالي في استخدام المجسات القائمة على الورق للكشف عن أيونات المعادن الثقيلة، بقايا المبيدات والمنتجات البيطرية، الإضافات غير القانونية، السموم البيولوجية، البكتيريا الممرضة، الأمينات الحيوية وغيرها من الملوثات في المنتجات البحرية، كما تستشرف الاتجاهات المستقبلية استنادًا إلى المشكلات الحالية.

المجسات القائمة على الورق;الكشف السريع;سلامة الغذاء;المنتجات البحرية