تمتاز المستشعرات القائمة على الورق بانخفاض التكلفة، وسهولة التشغيل، وقابلية الحمل، وقد تم تطبيقها على نطاق واسع في الكشف السريع عن سلامة المنتجات المائية. توضح هذه الورقة طرق تحضير رقائق الورق المغمورة، ورقائق الورق المطورة بتقنية الترشيح الجانبي، والرقائق الورقية للميكروفلويديك، كما تقدم استراتيجيات الكشف بعيون مكشوفة، والمساعدة باستخدام الأجهزة الذكية، والأجهزة المحمولة للكشف الحسي، وتستعرض التقدم البحثي في استخدام المستشعرات الورقية للكشف عن الأيونات المعدنية الثقيلة، وبقايا المبيدات الزراعية والبيطرية، والإضافات غير القانونية، والسموم البيولوجية، والبكتيريا الممرضة، والأمينات الحيوية، والملوثات الأخرى في المنتجات المائية، وأخيرًا تناقش المشكلات الراهنة وتتطلع إلى الاتجاهات المستقبلية للتطوير.

مستشعرات ورقية;الكشف السريع;سلامة الغذاء;المنتجات المائية