التقدم في دراسة مشاكل الفروق في مصفوفة الكشف عن البلاستيك الدقيق/النانو في الأغذية واستراتيجيات المواجهة
摘要
تم اكتشاف البلاستيك الدقيق/النانو (MNPs) في عدة أنواع من المواد الغذائية، مما أثار القلق بشأن التعرض الغذائي والمخاطر الصحية المحتملة. تختلف مصفوفة الطعام بشكل ملحوظ، مما يعوق فصل وتحليل MNPs ويؤثر على موثوقية نتائج الكشف ودقة تقييم التعرض. تستعرض هذه الورقة بشكل منهجي العمليات الرئيسية في الكشف عن MNPs في الغذاء مثل هضم العينات، الفصل والتركيز، التعريف والكمية، وتقارن بين خصائص التداخل واستراتيجيات الكشف لمصفوفات نموذجية مثل مياه الشرب والمشروبات، المنتجات البحرية، منتجات الألبان، الأطعمة النباتية، الملح والأطعمة المعالجة. تشير التحليلات إلى أن صعوبة الكشف عن MNPs في الغذاء تكمن في الموازنة بين إزالة المصفوفة واسترداد الجسيمات؛ تركز الدراسات الحالية بشكل رئيسي على الجسيمات الميكرومترية، بينما يظل تركيز وتحديد وقياس البلاستيك النانوي عقبة رئيسية. في المستقبل، يجب إنشاء نظام معالجة تمهيدي مركب قائم على مكونات المصفوفة، وتحسين المعايير، التحكم الخالي من الملوثات، تقييم الاسترداد، والتقارير الموحدة، لتوفير أسس منهجية لتحليل المصدر، تقييم التعرض الغذائي، وتقييم المخاطر الصحية.
关键词
بلاستيك دقيق/نانو;مصفوفة الغذاء;معالجة العينات الأولية;التعريف والكمية;التعرض الغذائي
以上内容由讯飞翻译自动生成，翻译内容仅供参考。对于因使用本网站翻译内容产生的相关后果，本网站不承担任何商业和法律责任。
The above content is generated by Large Model Translation. The translated content is for reference only. We do not assume any commercial or legal responsibilty for any consequences arising from the use of our website