أنشأ هذا البحث طريقة الاستخلاص بالطور الصلب / الكروماتوغرافيا السائلة عالية الأداء - مطياف الكتلة المتسلسل (SPE/HPLC-MS/MS) للكشف المتزامن عن 23 نوعًا من المواد الكاملة الفلورية ومتعددة الفلورة (PFAS) في منتجات الألبان. تم تجفيف عينات الحليب والزبادي والجبن بالتجميد قبل الاستخلاص. تم استخدام مذيب عضوي للخلط الحلزوني ثلاث مرات، كل مرة لمدة 30 دقيقة. في الاستخلاص الأولي للحليب والزبادي تم استخدام الميثانول، وفي الاستخلاصين التاليين تم استخدام ميثانول حمضي، أما في الجبن ومسحوق مصل اللبن فتم استخدام الأسيتونيتريل في الاستخلاص الأولي والأسيتونيتريل الحمضي في الاستخلاصين التاليين، تلاه تنقية باستخدام عمود تبادل أيوني ضعيف. قلل الاستخلاص الحمضي بشكل ملحوظ من تأثير المصفوفة، وعزز دقة وتكرارية الطريقة. تم الكشف عن المركبات المستهدفة باستخدام وضع المراقبة المتعدد التفاعلات، وتم التحليل الكمي باستخدام طريقة المعادلة الداخلية المسموعة. في ظل الظروف المحسنة، أظهرت PFAS المختلفة علاقات خطية جيدة في نطاق 0.05~10 نانوغرام/مل، حيث كانت معاملات الارتباط (r²) أكبر من 0.99، وحدود الكشف للطريقة بين 0.0018~0.068 نانوغرام/غرام، وحدود التحديد بين 0.0059~0.23 نانوغرام/غرام. بلغت استرداد المواد المراد اختبارها ما بين 31.0% و154%، وانحراف المعيار النسبي (RSD) بين 0.10% و20%. تم تطبيق الطريقة على عينات عملية، حيث تم اكتشاف PFAS في مختلف منتجات الألبان؛ وكان الحامض الفلوري المستقيم (PFNA) هو السائد في الحليب والزبادي، وكانت PFAS ذات السلسلة القصيرة هي السائدة في الجبن ومسحوق مصل اللبن، حيث تراوحت تركيزات PFAS الكلية بين أقل من حد الكشف و1.34 نانوغرام/غرام. تمتاز الطريقة بحساسية وثبات جيدين، مما يوفر دعمًا تقنيًا موثوقًا لمراقبة تلوث PFAS في منتجات الألبان وتقييم التعرض الغذائي.

المواد الكاملة الفلورية ومتعددة الفلورة;منتجات الألبان;استخلاص الطور الصلب;الكروماتوغرافيا السائلة عالية الأداء - مطياف الكتلة المتسلسل