تم استخدام تقدير عرض نبضة NMR (PULCON) مع تقنيات NMR متعددة لإجراء دراسة نوعية وكمية على أحادي الجلسريدات في الحليب السائل. تم استخدام طيف واحد الأبعاد الانتقائي (1D-TOCSY) مع تقنيات NMR ثنائية الأبعاد لتحليل دقيق لنظام صدى البروتون بالرنين المغناطيسي النووي (¹H NMR) لأحادي الجلسريدات α وβ في الحليب السائل. بناءً على التحليل النوعي، استُخدمت تقنية PULCON ذات المعيار الخارجي 2 مللي مول/لتر محلول ثنائي الهيدروجين الماليك لتحديد كميات ذروات δ3.93 وδ3.82 لأحادي الجلسريدات α وβ على التوالي، وتم قياس المحتوى المطلق لأحادي الجلسريدات مع استقرارين مختلفين في الحليب السائل. حدود الكشف والتحديد لأحادي الجلسريدات α كانت 0.17 مللي مول/لتر و0.51 مللي مول/لتر على التوالي، بينما لأحادي الجلسريدات β كانت 0.02 مللي مول/لتر و0.06 مللي مول/لتر. تتميز الطريقة المطوّرة بسرعة التنفيذ، واستخدام كمية صغيرة من العينة، وعدم الحاجة إلى معيار داخلي، وهي مناسبة للتحليل السريع لكمية أحادي الجلسريدات النسخيّة والكُلية في الحليب السائل.

مطيافية الرنين المغناطيسي النووي للبروتون; الرنين المغناطيسي النووي الكمي; أحادي الجلسريدات; تقدير عرض النبضة; الحليب السائل