الإيشيريشيا كولاي O157∶H7 (إى.كولاي O157∶H7) هي بكتيريا ممرضة غذائية شائعة تشكل تهديدًا كبيرًا لصحة الإنسان، ومن الضروري إجراء تحليل واختبار سريع في الوقت المناسب. في السنوات الأخيرة، ونظرًا للتقدم المستمر في تكنولوجيا التحسس البيولوجي، أصبح الكشف عن الإيشيريشيا كولاي متنوعًا بشكل متزايد، وتم تحسين سلسلة من الطرق السريعة والحساسة والتخصصية للكشف عن الإيشيريشيا كولاي. تستعرض هذه الورقة الأدبيات المتعلقة بالكشف السريع عن الإيشيريشيا كولاي O157∶H7 المعتمد على تكنولوجيا التحسس البيولوجي خلال السنوات الخمس الماضية، وتشرح مبادئ الكواشف القائمة على الإشارات الكهربائية والإشارات الضوئية وأجهزة التحسس البيولوجي الجانبي التدفق، مع تحليل مزاياها وعيوبها، وتناقش التقنيات الجديدة والاتجاهات التطويرية في هذا المجال.

مستشعر بيولوجي; بكتيريا ممرضة غذائية; الإيشيريشيا كولاي O157∶H7 (إى.كولاي O157∶H7); سلامة الغذاء