تم اعتماد طريقة QuEChERS المحسنة بالاقتران مع الكروماتوغرافيا الغازية-مطياف الكتلة الثلاثي المتسلسل (GC-MS/MS) لتطوير طريقة تحليلية لقياس 94 نوعًا من المبيدات الحشرية و 18 نوعًا من الهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات في القهوة المحمصة. تم مقارنة تأثير حجم التروية، نوع وحجم مذيبات الاستخلاص، ونوع وكمية المادة المالئة على استخلاص وتنقية العينات. تحت أفضل الظروف، أظهرت جميع المركبات علاقات خطية جيدة مع معاملات ارتباط (r²) أكبر من 0.99. تراوحت حدود الكشف (LOD) وحدود الكمية (LOQ) للمبيدات 94 ما بين 0.1~3.0 ميكروغرام/كغم و0.2~10.0 ميكروغرام/كغم، بينما تراوحت LOD وLOQ للهيدروكربونات العطرية 18 ما بين 0.3~3.0 ميكروغرام/كغم و1.0~10.0 ميكروغرام/كغم. عند مستويات إضافة 1، 2 و 10 أضعاف LOQ، تراوحت معدلات الاسترداد المتوسطة للمبيدات الـ94 والهيدروكربونات العطرية الـ18 ما بين 75.4%~117% و74.9%~115% على التوالي، كما كانت الانحرافات المعيارية النسبية (RSD، n=6) لا تتجاوز 14%. تم تطبيق الطريقة بنجاح على 30 دفعة من عينات القهوة المحمصة المتداولة تجاريًا، حيث تم الكشف عن 3 مبيدات (0.4~1.5 ميكروغرام/كغم) و8 هيدروكربونات عطرية متعددة الحلقات (1.2~43.7 ميكروغرام/كغم)، مما يشير إلى ضرورة إجراء المزيد من الدراسات والمراقبة للمبيدات والهيدروكربونات العطرية المتعددة الحلقات في القهوة المحمصة.

القهوة المحمصة;المبيدات الحشرية;الهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات;QuEChERS;GC-MS/MS