لفهم مكونات العطر المميزة لدخان أوراق التبغ ذات الرائحة العسلية الحلوة من مناطق الإنتاج المختلفة في قويتشو، تم استخدام مرشحات كامبريدج مع جهاز الكروماتوغرافيا الغازية مع مستشعر الشم وجهاز الطيف الكتلي (GC-O-MS) لتحديد المركبات الطيارة في 9 عينات من الدخان. ومن خلال الطرق الإحصائية المتعددة وقيم النشاط النسبي للعطر (ROAV)، تم اختيار مكونات العطر التي تعكس خصائص العطر الحلو والعسلي لأوراق التبغ، بالإضافة إلى دراسة الأساس الجوهري الذي يبرز نكهة العسل الحلوة لأوراق التبغ في قويتشو. أظهرت النتائج: تم تحديد 144 مركبًا طيارًا بواسطة GC-MS، بما في ذلك 31 كيتون، 22 هيدروكربون، 22 مركب حلقي غير عطري، 22 فنول، 15 إستر، 13 حمضًا، 11 كحولًا، 6 ألدهايدات، ومكونان آخران. عبر GC-O-MS تم التعرف على 69 مركبًا عطريًا، تعكس خصائص الرائحة الفواكه، الحليب، الحلوة المحروقة، الزهور، المكسرات، والعسل الحلو، وتم اختيار 25 مركبًا نشطًا عطريًا مثل 1-بنتين-3-كيتون، أسيتات البنزيل، جذور الغاياكول، وإيثيل ماسكيتون بناءً على ROAV≥1. باستخدام تحليل التمييز بواسطة طريقة المربعات الصغرى الجزئية المستعرضة (OPLS-DA)، تم اختيار 34 مركبًا عطريًا طيارًا هامًا ذات قيمة VIP>1. بناءً على شرط VIP>1 (P < 0.05) وROAV≥1، تم تحديد 8 مكونات عطرية مميزة: 1-بنتين-3-كيتون، ميثيل سيكلوبنتينول كيتون، إيثيل سيكلوبنتينول كيتون، بارايزو بروبيل فينول، أوجينول، إندول، تيرانس نرجيلول، وإيثيل ماسكيتون. كما أكدت نتائج تحليل الانحدار الجزئي (PLSR) أهمية هذه المكونات الثمانية في تشكيل ملف الرائحة الكلي، مما يجعلها مكونات عطرية رئيسية لرائحة العسل الحلوة لأوراق التبغ في قويتشو. توفر هذه النتائج مرجعًا لفهم خصائص رائحة دخان أوراق التبغ في منطقة قويتشو.

أوراق تبغ قويتشو;رائحة العسل الحلو;كروماتوغرافيا الغاز مع مستشعر الشم والطيف الكتلي;قيمة النشاط النسبي للعطر;تحليل إحصائي متعدد المتغيرات;مكونات العطر المميزة