تم اعتماد تقنية الاستخلاص الدقيق الطوري الصلب مع جهاز كروماتوغرافيا الغاز-مطياف الكتلة (SPME/GC-MS) لإقامة طريقة قياس المركبات الطيارة في الأرز. باستخدام هذه الطريقة، تم تحليل المركبات الطيارة في 12 نوعًا رئيسيًا من أرز بانجين المزروع في منطقة بانجين و10 أنواع من أرز غير بانجين المعروض في السوق. تم الكشف عن 23 مركبًا طيارًا، بما في ذلك 4 كحولات، 10 ألدهايدات، 4 كيتونات، إستر واحد، وأنواع أخرى مثل الهيدروكربونات والأحماض الفينولية. تم حساب المحتوى النسبي لكل مركب طيار باستخدام طريقة توحيد المساحات، وتم استخدام لغة R لاستكشاف البيانات بعمق وبناء نموذج الانحدار الخطي ونموذج الغابة العشوائية لدراسة طريقة التمييز بين أرز بانجين وغير بانجين. أظهرت النتائج أن كلا النموذجين الرياضيين قادران على التمييز بين أرز بانجين بدقة عالية وقدرة تصنيف ممتازة، وكانت دقة التنبؤ لكل منهما 100%. لكل من النموذجين ميزاته الخاصة والتي تكمل بعضها البعض، مما يعزز من موثوقية التمييز بين أرز بانجين، ويمكن أن يوفر دعماً نظرياً لأبحاث حماية المصدر لأرز بانجين المنتج الجغرافي المميز.

أرز بانجين;المركبات الطيارة;الاستخلاص الدقيق الطوري الصلب;كروماتوغرافيا الغاز-مطياف الكتلة;الانحدار الخطي;الغابة العشوائية