SinCHERS-TC/超高效液相色谱-串联质谱法测定动物源性食品中51种药物残留

文英会; 张崇威; 刘占通; 张辉鹏; 王坤丽; 陈红英

doi:10.12452/j.fxcsxb.25011534

您当前的位置：

首页 >

文章列表页 >

SinCHERS-TC/超高效液相色谱-串联质谱法测定动物源性食品中51种药物残留

研究报告 | 更新时间：2025-10-14

- SinCHERS-TC/超高效液相色谱-串联质谱法测定动物源性食品中51种药物残留
- Determination of 51 Drug Residues in Animal-derived Foods by SinCHERS-TC/Ultra-high Performance Liquid Chromatography-Tandem Mass Spectrometry
- 分析测试学报 2025年44卷第7期页码：1282-1289
- 作者机构：
  
  1.河南牧业经济学院动物医药学院，河南郑州 450046
  2.河南省农畜水产品检验技术研究院，河南郑州 450008
  3.河南农业大学动物医学院，河南郑州 450002
- 作者简介：
  
  张崇威，硕士，兽医师，研究方向：食品质量安全研究，E-mail：443849148@qq.com
- 基金信息：
  
  国家重点研发项目(2022YFD1601606)
- DOI：10.12452/j.fxcsxb.25011534
  中图分类号： O657.7;TS207.3
- 收稿：2025-01-15，
  
  修回：2025-02-13，
  
  录用：2025-03-04，
  
  纸质出版：2025-07-15
- 稿件说明：
移动端阅览
文英会,张崇威,刘占通,张辉鹏,王坤丽,陈红英.SinCHERS-TC/超高效液相色谱-串联质谱法测定动物源性食品中51种药物残留[J].分析测试学报,2025,44(07):1282-1289.

WEN Ying-hui,ZHANG Chong-wei,LIU Zhan-tong,ZHANG Hui-peng,WANG Kun-li,CHEN Hong-ying.Determination of 51 Drug Residues in Animal-derived Foods by SinCHERS-TC/Ultra-high Performance Liquid Chromatography-Tandem Mass Spectrometry[J].Journal of Instrumental Analysis,2025,44(07):1282-1289.
文英会,张崇威,刘占通,张辉鹏,王坤丽,陈红英.SinCHERS-TC/超高效液相色谱-串联质谱法测定动物源性食品中51种药物残留[J].分析测试学报,2025,44(07):1282-1289. DOI： 10.12452/j.fxcsxb.25011534.

WEN Ying-hui,ZHANG Chong-wei,LIU Zhan-tong,ZHANG Hui-peng,WANG Kun-li,CHEN Hong-ying.Determination of 51 Drug Residues in Animal-derived Foods by SinCHERS-TC/Ultra-high Performance Liquid Chromatography-Tandem Mass Spectrometry[J].Journal of Instrumental Analysis,2025,44(07):1282-1289. DOI： 10.12452/j.fxcsxb.25011534.

摘要

建立了SinCHERS-TC/超高效液相色谱-串联质谱同时测定动物源性食品中51种药物残留的方法。称取2 g样品，经酸化乙腈及Mcllvaine-Na

EDTA缓冲盐混合溶液提取，借助挤压装置，将提取液滤过净化管，滤液经水1∶1稀释过滤后，采用超高效液相色谱-串联质谱测定，基质匹配外标法定量。结果表明，51种药物在0.5~10.0 µg/L范围内线性关系良好，相关系数（

）均不小于0.999 0，检出限（LOD）为4~10 µg/kg，定量下限（LOQ）为8~20 µg/kg。以牛肉为基质，51种药物在LOQ、2LOQ、10LOQ加标水平下的平均回收率为82.8%~109%，相对标准偏差（RSD，

=6）为0.30%~8.0%。该方法前处理简单、操作方便高效、灵敏度高、准确度好，适用于鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉、鱼肉中51种药物残留的快速筛查检测。

Abstract

A method for the simultaneous determination of 51 veterinary drugs in animal-derived foods was establised by SinCHERS-TC/ultra-high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry（SinCHERS-TC/UPLC-MS/MS）. Weigh 2 g of the samples and extract it with a mixed solution of

acidified acetonitrile and Mcllvaine-Na

EDTA buffer. The extract was filtered through a purification tube with the help of squeezing apparatus. The filtrate was diluted with water with a ratio of 1∶1 and then tested by ultra-high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry. Matrix-matched external standard method was used for quantification. The results showed that the linear relationships of the 51 drugs were good in the range of 0.5-10.0 µg/L，and the correlation coefficients（

） were not less than 0.999 0. The detection limits（LODs） of 51 drugs were between 4 µg/kg and 10 µg/kg，and the quantification limits（LOQs） were between 8 µg/kg and 20 µg/kg. With beef as the substrate，the average recoveries were between 82.8% and 109% at spiked levels of LOQ，2LOQ and 10LOQ，and the relative standard deviations（RSDs，

=6） were between 0.30% and 8.0%. This method is simple in pretreatment，convenient and efficient in operation，and is characterized by high sensitivity and good accuracy. It is suitable for batch screening and detection of 51 drug residues in chicken，pork，beef，mutton and fish.

关键词

Keywords

references

Zhu J Y ， Chen H F ， Tang D P ， Lu H Y ， Shen W J ， Ding T ， Xu D K . Mod . Food Sci. Technol. （朱静怡，陈泓帆，汤迪朋，陆慧媛，沈伟健，丁涛，许丹科. 现代食品科技）， 2024 ， 40 （ 9 ）： 333 - 345 .

Shi W B ， Han X Q ， Wang Y N ， Chen Y P ， Wu Y F ， Qian K . China Feed（时文博，韩现芹，王愿宁，陈永平，吴玉凡，钱坤 . 中国饲料）， 2024 ，（ 5 ）： 108 - 114 .

Ren Y Z ， Li C F ， Feng L Q ， Pan W Q ， Li L ， Wang Q ， Li J S . J. Virol ， 2016 ， 90 （ 1 ）： 591 - 598 .

Bian H ， Liu Z Y ， Zhou Z L . J. Food Saf. Qual . （卞华，刘振宇，周泽琳. 食品安全质量检测学报）， 2022 ， 13 （ 16 ）： 5227 - 5234 .

Wu W Y ， Hu H M ， He P F ， Fang Y ， Li T J ， Guo Y M . Chin. J. Anal. Chem. （吴雯艳，胡红美，何鹏飞，方益，李铁军，郭远明. 分析化学）， 2024 ， 52 （ 8 ）： 1182 - 1191 .

Liu C J ， Xie J ， Qu Z Y ， Zhang L Y ， Zhang D ， Dai X H ， Fang X ， Jiang Y ， Jiang H Y ， Wu C M . Chin . J. Vet. Med. （刘楚君，谢洁，屈子裕，张莉蕴，张谛，戴新华，方向，江游，江海洋，吴聪明. 中国兽医杂志）， 2024 ， 60 （ 12 ）： 20 - 29 .

Cammilleri G ， Pulvirenti A ， Vella A . Molecules ， 2019 ， 24 （ 4 ）： 695 .

Gao J Z ， Huo J L ， Chen D D ， Huo S Y ， Geng X H ， Sun L L ， Peng T ， Xue Z Y . Food Sci . Technol. （高家政，霍江莲，陈冬东，霍思宇，耿旭浩，孙玲玲，彭涛，薛占永. 食品科技）， 2024 ， 49 （ 1 ）： 310 - 316 .

Millanao A R ， Mora A Y ， Villagra N A ， Bucarey S ， Hidalgo A . Molecules ， 2021 ， 26 （ 23 ）： 7153 .

Majdinasab M ， Mitsubayashi K ， Marty J L . Trends Biotechnol. ， 2019 ， 37 （ 8 ）： 898 - 915 .

Yang C W ， Song G ， Li M W . Comp . Biochem. Phys. ， 2020 ， 237 ： 108840 .

Zhang J ， Gao Y S ， Zhou Q ， Ma L N ， Lu J X ， Tang X J ， Wan Y ， Yang X X ， Zhao M . J . Anal. Sci. （张静，高玉时，周倩，马丽娜，陆俊贤，唐修君，万玉，杨星星，赵敏. 分析科学学报）， 2021 ， 37 （ 2 ）： 217 - 222 .

Liu W J ， Yang X Z ， Guan L ， Zhang X . China Food Saf. Magaz. （刘卫娟，杨幸子，管理，张鑫 . 食品安全导刊）， 2022 ，（ 3 ）： 107 - 109 .

Wu J M ， Deng Y Y ， Wei C Q ， Yan J H . Acta Physiol. Sin. （吴嘉敏，邓颖怡，魏楚倩，严进洪.生理学报）， 2019 ， 71 （ 3 ）： 463 - 470 .

Pan Y C ， Zhou Y ， Yi X H ， Deng X J ， Chen S S ， Yang H Q ， Zhu J . J . Instrum. Anal. （潘煜辰，周瑶，伊雄海，邓晓军，陈舜胜，杨惠琴，朱坚.分析测试学报）， 2013 ， 32 （ 7 ）： 789 - 795 .

Yin Y Y ， Qu B ， Liu Y X ， Lu G P ， Liu S J ， Song H M . J . Food Saf. Qual . （尹原妍，曲斌，刘雨昕，陆桂萍，刘善菁，宋慧敏.食品安全质量检测学报）， 2021 ， 12 （ 11 ）： 4373 - 4378 .

Li W H ， Yu H B ， Fang F ， Ni X Y ， Zhang J J ， Wei Z Y ， Huai W H ， Zhao Y ， Zhao Y N ， Wang L Y ， Sun Z W . Anim . Husb. Vet. Med. （李文辉，于寒冰，方芳，倪香艳，张晶晶，魏紫嫣，怀文辉，赵莹，赵雅妮，王乐宜，孙志文.畜牧与兽医）， 2023 ， 55 （ 11 ）： 51 - 58 .

Qiu Y ， Yu Q L ， Tan C L ， Lu J L ， Yang Q . J. Instrum. Anal. （邱月，余秋玲，谭超兰，陆嘉莉，杨倩.分析测试学报）， 2024 ， 43 （ 7 ）： 1018 - 1024 .

Lin W X ， Dong W F ， Chen X ， Tian M ， Yu L ， Zhao J H ， Yang C G . Chin. J. Chromatogr. （林维宣，董伟峰，陈溪，田苗，于灵，赵景红，杨春光. 色谱）， 2009 ， 27 （ 3 ）： 294 - 298 .

Wu W ， Wang Z ， Ye S R ， Zhao A P ， Wang G X ， Feng D J . China Meas . Test（吴微，王智，叶善蓉，赵爱平，王顾希，冯德建. 中国测试）， 2024 ， 50 （ S2 ）： 84 - 93 .

Zhang N ， Tang Z X ， Wang L L ， Sun K Q ， Zhao R ， Fan S . J. Instrum. Anal. （张楠，唐增煦，王莉莉，孙开奇，赵榕，范赛. 分析测试学报）， 2024 ， 42 （ 10 ）： 1343 - 1350 .

Zhu W Y ， Zhang H W ， Che L Z ， Xu W Y ， Lun C Z ， Xu J F ， Xu H ， Chen W . Chin. J. Chromatogr. （朱万燕，张鸿伟，车立志，徐文远，伦才智，徐久飞，徐豪，陈伟.色谱）， 2024 ， 42 （ 5 ）： 420 - 431 .

Luo R L ， Wu Z S ， Liang Z Q ， Luo L T . Chin. J. Chromatogr. （罗瑞涟，吴正双，梁炽琼，罗丽婷.色谱）， 2022 ， 40 （ 12 ）： 1076 - 1086 .

Xu X H ， Yang Z M ， Wu X Q ， Wu F X ， Zhang W ， Feng C ， Wang X Q . J. Instrum. Anal. （许晓辉，杨志敏，吴兴强，吴福祥，张文，冯翀，王小乔. 分析测试学报）， 2021 ， 40 （ 5 ）： 726 - 731 .

Zheng Y L ， Lin Q F ， Yang L ， Zhou R Z ， Shen C Y ， Yi H J ， Wu J F . Food Sci. （郑耀林，林秋凤，杨乐，周瑞铮，沈昌莹，易华娟，吴佳锋. 食品科学）， 2023 ， 44 （ 3 ）： 359 - 365 .

Tan G H ， Zheng J M ， Zhong W Y ， Wu J R ， Pan Y B . J . Food Saf. Qual . （谭高好，郑金明，钟文瑜，吴基任，潘永波. 食品安全质量检测学报）， 2024 ， 15 （ 17 ）： 19 - 29 .

Zhang C W ， Wu Z M ， Li H C ， Zhao F B ， Chen Q ， Song Z C . J. Instrum. Anal. （张崇威，吴志明，李华岑，赵逢冰，陈蔷，宋志超. 分析测试学报）， 2020 ， 39 （ 2 ）： 174 - 181 .

Yan X X ， Tong K X ， Zhu Z H ， Xie Y J ， Wu X Q ， Chang Q Y ， Shi Z H ， Fan C L ， Chen H . J. Instrum. Anal. （严晓贤，仝凯旋，朱浙辉，谢瑜杰，吴兴强，常巧英，石志红，范春林，陈辉.分析测试学报）， 2024 ， 43 （ 4 ）： 590 - 599 .

Li L Y ， Zhang G Q ， Feng X Q ， Wen Y X ， Li J ， Liu M ， Yang R Q . J. Instrum. Anal. （李林益，张高勤，冯星桥，温毓秀，李健，刘玫，杨瑞琴.分析测试学报）， 2024 ， 43 （ 7 ）： 987 - 994 .

GB/T 27417 - 2017 . Conformity Assessment-Guideline on Validation and Verification of Chemical Analytical Methods（合格评定　化学分析方法确认和验证指南） .

Announcement No . 1025-12-2008 of the Ministry of Agriculture . Determination of Tetracyclines Residues in Mussle of Chicken and Swine by Liquid Chromatography-Tandem Mass Spectrometry. Standard of the Ministry of Agriculture of the People's Republic of China（鸡肉、猪肉中四环素类药物残留检测液相色谱-串联质谱法.中华人民共和国农业部标准） .

浏览量

下载量

CSCD

文章被引用时，请邮件提醒。

提交

工具集

关联资源

超高效液相色谱-四极杆/静电场轨道阱高分辨质谱测定动物源食品中25种利尿剂

分散液液微萃取/超高效液相色谱－四极杆/静电场轨道阱质谱法快速筛查化妆水中139种药物残留

超高效液相色谱－四极杆－飞行时间质谱技术非靶向定性筛查猪肉中79种药物残留