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中国广州分析测试中心
纸质出版日期:1997
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吴惠勤, 张桂英. 甲鱼油脂肪酸组成的研究[J]. 分析测试学报, 1997,(2).
吴惠勤, 张桂英. 甲鱼油脂肪酸组成的研究[J]. 分析测试学报, 1997,(2). DOI:
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用热提取方法抽取出甲鱼油,用KOH-CH3OH酯交换法甲酯化处理,以色谱/质谱方法测定脂肪酸的组成。共鉴定出21种脂肪酸,其中以棕榈酸、棕榈油酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳五烯酸(DHA)为主
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