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广州市卫生防疫站
纸质出版日期:1998
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蔡玉枝, 苏文周. 高效液相色谱法快速测定食品中抗氧化剂BHA、BHT[J]. 分析测试学报, 1998,(4).
蔡玉枝, 苏文周. 高效液相色谱法快速测定食品中抗氧化剂BHA、BHT[J]. 分析测试学报, 1998,(4). DOI:
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采用甲醇浸提食品样品中抗氧化剂BHA(叔丁基羟基茴香醚)和BHT(二叔丁基羟基甲苯),然后用高效液相色谱法测定提取液中的BHA和BHT。该法简单快速,准确性好,BHA和BHT的最小检出量分别为5ng和10ng。
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