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纸质出版日期:1997
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刘保东, 王维, 关家锐, 王吉顺, 王淑仁. 葡萄酒中游离氨基酸的高效液相色谱法测定[J]. 分析测试学报, 1997,(6):5-7.
刘保东, 王维, 关家锐, 王吉顺, 王淑仁. 葡萄酒中游离氨基酸的高效液相色谱法测定[J]. 分析测试学报, 1997,(6):5-7. DOI:
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采用邻苯二甲醛衍生化法衍生葡萄酒中的游离氨基酸,以反相高效液相色谱法对葡萄酒中18种氨基酸进行了测定,方法简单、迅速,25min即可完成18种氨基酸的分离。精密度及回收率实验结果令人满意。
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