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中南民族学院化学系
纸质出版日期:1998
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沈静茹, 雷灼霖, 丁志刚. 测定水果中抗坏血酸的β-环糊精构筑模拟酶催化法[J]. 分析测试学报, 1998,(6).
沈静茹, 雷灼霖, 丁志刚. 测定水果中抗坏血酸的β-环糊精构筑模拟酶催化法[J]. 分析测试学报, 1998,(6). DOI:
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采用β-环糊精二间羧基苯磺酸酯同三氯化铁构筑模拟酶催化法,对水果中的抗坏血酸进行测定并寻找最佳的测定条件。方法简便,灵敏度高,线性范围0165~114mmol/L,检测下限为0102mmol/L,精密度试验RSD为376%(n=8),回收率高,结果满意。
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