用乙醚－ 己烷混合溶剂抽提柿树叶中的脂肪酸， ＮａＯＨ－ ＣＨ３ ＯＨ 交换法甲酯化， 毛细管柱ＦＦＡＰ 作为分离柱， 进行气相色谱－ 质谱法测定脂肪酸（ 以甲酯的形式） 的组成。 共分离出２１ 种脂肪酸， 鉴定出１９ 种， 占总含量的９８ ．７２ ％ ， 其中以肉豆蔻酸（６ ．６８ ％ ） 、棕榈酸（３０ ．００ ％ ） 、硬脂酸（１０ ．４２ ％ ） 、十六碳三烯酸（１ ．４４ ％ ） 、亚油酸（１ ．８４ ％ ） 、十八碳一烯酸（２２ ．２２ ％ ） 、亚麻酸（１．２５ ％ ） 、花生酸（１ ．７２ ％ ） 、蜡酸（１９ ．０１ ％ ） 为主。