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广州出入境检验检疫局食品检验中心,广东,广州,510623
纸质出版日期:2002
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李辉. 食品中金属离子的微波消解-高效毛细管电泳法测定[J]. 分析测试学报, 2002,(2):94-96.
李辉. 食品中金属离子的微波消解-高效毛细管电泳法测定[J]. 分析测试学报, 2002,(2):94-96. DOI:
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采用微波消解 -高效毛细管电泳法测定食品中的K、Na、Ca、Mg等金属离子 ;考察了微波消解的最佳条件 ;研究了背景电解质、缓冲液pH值、操作温度和分离电压等对电泳分离中运行电流、电渗迁移率、峰形等参数的影响
确定了金属离子电泳分离的最佳实验条件 ;该法已应用于食品中金属离子的测定
并与原子吸收法进行比较
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CSCD
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